Uzm. Dr. Mümine Türksoylu tıp eğitimini 2009 yılında Trakya Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde tamamladıktan sonra çocuk sağlığı ve hastalıkları alanındaki uzmanlık eğitimini ise 2017 yılında Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde tamamlamıştır.
Uzm. Dr. Mümine Türksoylu meslek hayatına 2009 ile 2012 yılları arasında Uzunköprü Devlet Hastanesi'nde pratisyen hekim olarak başlamış ve daha sonrasında 2017 ile 2019 yılları arasında çocuk sağlığı ve hastalıkları uzmanı olarak Kırıkkale Yüksek İhtisas Devlet Hastanesi'nde görev yapmıştır. Uzm. Dr. Mümine Türksoylu 2019 yılından bu yana ise Memorial Antalya Hastanesi'nde hastalarına hizmet vermektedir. Uzm. Dr. Mümine Türksoylu aynı zamanda hastalarına Antalya Hastanesi Yenidoğan Yoğun Bakım Ünitesinde de hizmet vermektedir.
Uzm. Dr. Mümine Türksoylu’nun mesleki ilgi alanları içerisinde Akut Bronşit, Alerjik Astım, Ateş, Boğaz Enfeksiyonu, Idrar Yolları Iltihabı bulunurken; tedavi yöntemleri içerisinde ise aşı takibi, büyüme takibi, İdrar yolu enfeksiyonlarının tanı ve tedavisi, sık Üst Solunum Yolu Enfeksiyonu geçiren çocuk ve yenidoğan akibi bulunmaktadır.