Prof. Dr. Sami Katırcıoğlu 1984 yılında İstanbul Üniversitesi tıp Fakültesi’nden mezun olduktan sonra uzmanlık eğitimini 1990 yılında aynı üniversitede tamamlamıştır. 1990 yılında Portmann Clinique’de orta kulak cerrahisi alanında eğitim alan Prof. Dr. Sami Katırcıoğlu, 1992 yılında doçent, 1998 yılında ise profesörlük ünvanını almıştır. Prof. Dr. Sami Katırcıoğlu 1993 yılında Mc Collough Aesthetic Surgery Center’da estetik yüz cerrahisi eğitimini, 1995 yılında ise Krups Krankenhaus HNO Klinik’ta orta kulak cerrahisi eğitimini tamamlamıştır.
Prof. Dr. Sami katırcıoğlu 1984 ile 1986 yılları arasında Güroymak Sağlık Ocağında görev yaptıktan sonra 1986 ile 1998 yılları arasında İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde uzman olarak görev almıştır. 1998 ile 2007 yılları arasında aynı fakültede öğretim üyesi olarak görev aldıktan sonra 2007 yılından bu yana ise Memorial Şişli Hastanesi’ndeki görevine devam etmektedir.
Prof. Dr. Sami Katırcıoğlu’nun mesleki ilgi alanları içerisinde Adenoid (Geniz Eti), Ağız Boşluğu Kanseri, Akustik Nöroma, Akut Sinüzit, Alerji ve Alerjik Rinit olmaktadır. Prof. Dr. Sami Katırcıoğlu’nun uyguladığı özellikli işlemler arasında ise Adenoidektomi, Bademcik ameliyatı, Beyin sapı odyometrisi, Botoks enjeksiyonu, Burun Estetiği ve Burun estetiği (Rinoplasti) bulunmaktadır.