Uzm. Dr. Elif Sarıönder Gencer tıp eğitimini 2000 senesinde Akdeniz Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde tamamladıktan sonra nöroloji alanındaki uzmanlık eğitiminde ise 2008 yılında Cumhuriyet Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde tamamlamıştır. Uzm. Dr. Elif Sarıönder Gencer girişimsel vasküler nöroloji eğitimini 2016 yılında Osmangazi Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde tamamladıktan sonra tıbbi biyoloji ve genetik doktora eğitimini ise 2018 yılından bu yana Akdeniz Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü'nde sürdürmektedir.
Uzm. Dr. Elif Sarıönder Gencer meslek hayatına 2000 ile 2003 yılları arasında pratisyen hekim olarak görev aldığı Sivas SSK Hastanesi’nde başlamış daha sonrasında 2008'de 2010 yılları arasında nöroloji uzman doktoru olarak Ağrı Devlet Hastanesi’nde görev yapmıştır. Uzm. Dr. Elif Sarıönder Gencer 2017-2014 yılları arasında Antalya Kumluca Devlet Hastanesi'nde görev aldıktan sonra 2014'te 2022 yılları arasında ise Sağlık Bilimleri Üniversitesi Antalya Eğitim ve Araştırma Hastanesi'nde nöroloji doktor öğretim üyesi olarak bulunmuştur. Uzm. Dr. Elif Sarıönder Gencer 2002 yılından bu yana ise gelişimsel nöroloji uzmanı olarak Memorial Antalya Hastanesi'nde hastalarına hizmet vermektedir.