Prof. Dr. Mustafa Kerem 1994 yılında Çukurova Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden mezun olduktan sonra genel cerrahi uzmanlık eğitimi 1994 ile 2000 yılları arasında Erciyes Üniversitesi Tıp Fakültesinde gerçekleştirmiştir. Prof. Dr. Mustafa Kerem meslek hayatına 2000 yılında Tarsus Devlet Hastanesi'nde genel cerrahi uzmanı olarak başlamış daha sonrasında 2002 senesinden itibaren Kayseri Devlet Hastanesinde görev almıştır. 2004 yılında öğretim üyesi olarak Gazi Üniversitesi Tıp Fakültesindeki görevine başlayan Prof. Dr. Mustafa Kerem, 2007 yılında aynı üniversitede doçent ve 2013 yılında profesör olarak görev yapmaya devam etmiştir. Prof. Dr. Mustafa Kerem 2010 yılında New York Memorial Slaon Kettering Kanser Merkezinde görev aldıktan sonra 2014 yılında ise Toronto Üniversitesi Toronto General Hospital bulunmuştur. 2016'da 2018 yıllarında Kore Seol ASAN Hastaneleri Pankreas ve Karaciğer Cerrahi Merkezinde çalışmalarını yürüten Prof. Dr. Mustafa Kerem 2012 ile 2013 yıllarında Gazi Üniversitesi Sağlık Uygulama ve Araştırma Hastanesi başhekim yardımcılığı görevini sürdürmüştür. 2014 ve 2015 yıllarında Gazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü müdürü olarak görev alan Prof. Dr. Mustafa Kerem 2015 yılında Sağlık Bakanlığı Kanser Enstitüsü bilimsel kurul üyesi olmuştur. 2017 yılında Türk Hepatopankreatobiliyer (HPB) kongresinin sekreteryası görevine başlayan Prof. Dr. Mustafa Kerem halen Medicana International Ankara Hastanesinde hastalarına hizmet vermektedir.