Op. Dr. Erkal Ziylan tıp eğitimini 1990 yılında İstanbul Üniversitesi İstanbul Tıp Fakültesi’nde tamamladıktan sonra genel cerrahi alanındaki uzmanlık eğitimi 1997 yılında İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Tıp Fakültesi'nde tamamlamıştır.
Op. Dr. Erkal Ziylan meslek hayatında mecburi hizmet kapsamında 1991 ve 1992 yıllarında Akşehir Devlet Hastanesi'nde başlamış daha sonrasında 1997 yılında 1999 yıllarında arasında ise Özel Sultançiftliği Polikliniğinde genel cerrahi uzmanı olarak devam etmiştir.Op. Dr. Erkal Ziylan 1999 ile 2003 yılları arasında özel J. F Kennedy Hastanesi'nde genel cerrahi uzmanı ve başhekim olarak görev aldıktan sonra 2003 ve 2004 yıllarında Özel Ataköy Hastanesi'nde genel cerrahi uzmanı olarak hastalarına hizmet vermiştir. Op. Dr. Erkal Ziylan daha sonrasında 2004 ve 2005 yıllarında Özel Çapa Hastanesi'nde genel cerrahi uzmanı olarak görev almıştır. 2005 ve 2010 yılları arasında genel cerrahi uzmanı ve başhekim olarak Türk Kızılayı Laleli Tıp Merkezi'nde görev alan Op. Dr. Erkal Ziylan 2010 ve 2011 yıllarında ise yine genel cerrahi uzmanı ve başhekimlik göreviyle İstanbul Şehir Hastanesi'nde bulunmuştur. 2011 ile 2018 yılları arasında Medical Park Bahçelievler Hastanesi'nde genel cerrahi uzmanı olarak görev alan Op. Dr. Erkal Ziylan 2018 yılından bu yana ise Memorial Bahçelievler Hastanesi'nde hastalarına hizmet vermektedir.